【大口歓迎】(まとめ) ピース R40再生紙クラフト封筒 テープのり付 長3 70g/m2 〒枠あり 業務用パック 496 1箱(1000枚) 〔×2セット〕
Bates コンポジットトー GX−8 EW7.5 E02276EW7.5

彼の菜食主義は、「殺されるのを嫌がっているものは食べない」という信念に基いているのですが、これはヒンドゥー教、そしてジャイナ教の文化からも影響を受けています。菜食主義と宗教の関わりは深いです。

今回は、インドのベジタリアン事情をお届けします!

インドは世界で一番ベジタリアンが多い国

インドで生活する人の3~4割がds-2233117 (まとめ) コクヨ リングファイル 発泡再生PP表紙A4タテ 30穴 120枚収容 背幅27mm 青 フ-F460B 1冊 【×10セット】 (ds2233117)です。
インドの人口は13億人を超えているので(2019年現在)、なんと5億人以上の人はベジタリアンと言えます。この数は、日本の人口の約5倍以上です。

BottegaGlicineハンドストラップグリップタイプクイックシューを付けたまま使えるナチュラル並行輸入品
人口の約8割を占めるヒンドゥー教徒は、牛を神聖なものと捉えているので牛肉は食べません。

生き物を殺すことが厳しく禁止されているジャイナ教徒の中には、肉はおろか、空中の虫を吸ってしまわないようマスクで口を覆う厳格な宗派もあります。

【送料無料】 ニッペ 水性屋上防水塗料セット [タタミ約12枚分]イスラム教徒ですが、イスラム教で豚肉を食べることは禁じられています。
インドに住んでいるイスラム教徒も豚肉を食べないのですが、インドでは豚肉だけでなく牛肉も多く売られているわけではないので、ベジタリアンになる人も多いんだとか。

このように多様な宗教が存在するインドですが、その中でも「肉」を禁止する宗教が多く、インドにベジタリアンが多い理由の1つと言えます。

そもそもベジタリアンとは何?

日本で生活しているとあまり馴染みがない「ベジタリアン」
日本で「菜食主義者」とも呼ばれています。
ベジタリアンの人々は普段、野菜・果物・豆類・ナッツなど植物性の食材を主体とした食事をしています。

ただ、ベジタリアンにも大きく4つの種類があり、その人の家系の宗教や歴史によって異なります。

【楽天カード分割】 プラダ ストライプデニムジーンズ パンツ サイズを選択してください:24

【楽天カード分割】 プラダ ストライプデニムジーンズ パンツ サイズを選択してください:24

完全菜食とも呼ばれ、NBK ヒッコリーストライプ柄生地 キルティングタイプ 105cm幅×4m切売カット 3B黒/白 Q1015-3B 手芸・ハンドメイド用品(鳥肉・魚肉・その他の魚介類)と卵・乳製品を食べず、また動物製品(皮製品・シルク・ウール・羊毛油・ゼラチンなど)も一切口にしません。
ベジタリアンの中でも一番厳格な種類と言われています。

② ラクト・オボ・ベジタリアン(lacto-ovo vegetarian)

Stohlquist(ストールクイスト) INFANT Blue/Green 521501

③ ラクト・ベジタリアン(lacto vegetarian)

植物性食品に加え、乳・乳製品などを食べる人々。

【楽天カード分割】 プラダ ストライプデニムジーンズ パンツ サイズを選択してください:24

植物性食品に加えて、卵を食べる人々。動物性の肉、乳・乳製品は食べない。

(まとめ) TANOSEEフラットファイル(再生PP) A4タテ 150枚収容 背幅18mm ブルー 1セット(25冊:5冊×5パック) 〔×10セット〕

区別が徹底されているインド

ゲートボール ニチヨー Jロック スティックとヘッドとケースの3点セット NICHIYO GateBall

緑のマークが「veg」ビクトリノックス ウェーブナイフ 赤 5.4231.36GB 36cm赤茶のマークが「non-veg」という風に、区別されています。

スーパーやレストランでこのマークを頻繁に見るのは勿論、オフィスの電子レンジや冷蔵庫・シェアハウスであれば食器などもベジとノンベジで別々にする場合もあります。

インドではベジタリアン向けの料理とそうでない料理がこのように分けて表記されているため困ることはないのですが、日本ではベジタリアン用のメニューがないことが多いので、ベジタリアンの人は生活しづらいとも聞いたことがあります。

「veg」(左)と「non-veg」(右)のマーク

内窓 二重窓 YKKap プラマードU 2枚建 引き違い窓 単板ガラス 横繁吹寄格子 和紙調 3mm W幅550〜1000 H高さ250〜800mm YKK 引違い窓 サッシ リフォーム DIY

下のHUFF POST INDIAの画像によると、南よりも北のほうにベジタリアンが多いことがわかります。

アコーディオンカーテン 間仕切り 激安 タチカワ 防炎 防汚加工 抗菌 ラタン No6212〜6213 幅361〜400cmX高さ231cm〜240cmまで

また、BBC.comによると菜食主義は階級も関係しているようです。階級が下の方の人は肉を食べる人が多く、階級が高い人すなわち所得が高い人は、ベジタリアンになることを「選べる」ため、ベジタリアンが多い傾向にあるとも言われています。

肉類を廃止するとしたインドの航空会社

このように菜食主義者が多いインドですが、インドの国営航空会社エア・インディアは、去年から国内線のエコノミークラスの機内食に肉類を一切使用しないことを明らかにしました。

というのも、インド人の菜食主義者の人が機内食の肉類を食べないため、料理に使われている肉類がしばしば捨てられていたのです。全航空便のうち約7割を国内線が占めている、エア・インディア。食料廃棄物にかかるコストを削減し、飲食サービスの向上につなげる狙いがあるようです。(BADEE★韓国★日本未入荷★人気 PYTHON HOBO BAG 2色 追跡ありより)

Air India

 

インド人の1年あたりの肉の消費量は世界最低で、1人あたり3kgほど。
同ランキングで世界2位のアメリカは125kgを消費していますが、インドの約42倍の量ということになりますね。ちなみに日本は47kgです。(NORITZ - ガスファンヒーター NORITZ GHF-4006 w5より)

航空会社の機内食の肉類を廃止するほど、インドの菜食主義文化には影響力があるんですね!

まとめ

Miraistで働いているインド人スタッフには、ベジタリアンもいますし、週に2日ベジタリアンになる日を決めている人もいます!「今日は木曜日だからベジタリアンの日。お肉は食べないんだ。」と言っていました。

これからもっとグローバル化が進む中で、ベジタリアンの人々に会う機会は増えてくるでしょう。大事なのは、「ベジタリアン」「ノンベジタリアン」お互いが理解し尊重し合うことだと思います。

以上、インドのベジタリアン事情でした!